>>

Ovengerechten


Een ovenschotel is een gerecht dat in een oven gaar wordt gemaakt. Bij een ovenschotel worden de ongare of halfgare ingrediënten in een vuurvaste schotel gedaan. Vaak worden de verschillende onderdelen laag voor laag in de schaal gedaan, bijvoorbeeld een laag gehakt, met daarop een laag groente, daar weer op een laag gehakt. De bovenste laag is vaak een saus of een laag aardappelpuree die moet voorkomen dat de onderste tijdens het verblijf in de oven uitdrogen. Als extra bescherming (maar ook ter verbetering van de smaak) wordt op de laatste laag soms wat boter en paneermeel gedaan, wat in de oven een knapperige korst vormt. Andere schotels worden gestrooid met kaas. Bron: Wikipedia

Titel
Over Ovenstanden en Temperaturen
Aardappel noedel uit de oven (Sloveens recept)
Andijvie a la Pim
Appel met Ham Paprika vulling
Aziatische Garnalen
Bacon Fruit rolletjes
Beenham gestoofd in Witte wijn
Beenham met salade van Boontjes
Bloemkool uit de oven
Bobotie
Boerenkool uit de oven
Braziliaanse Kalkoen
Creme Brule
Diverse Italiaanse Voorgerechten
Eieren met room uit de oven
Eieren met Spinazie en Aardappel
Flensje Florentine
Gebraden Eend
Gegratineerde Asperge Rolletjes
Gegratineerde Mosselen - Moules Paris
Ga naar boven