Spruiten

Spruiten zijn de okselknoppen van de spruitkool. Ze staan bekend om het hoge vitamine C gehalte en de mild-bittere koolsmaak. In de loop van de tijd zijn de spruitjes milder geworden van smaak.

Spruitkool is een koolsoort waarvan de okselknoppen, beter bekend als spruitjes, door de mens gegeten worden. Het is een belangrijke wintergroente. Bron: Wikipedia