Ingezonden door Marjan

ingrediënten (voor 4 personen)

- 1 pond  kip (drumsticks)
- 3 grote uien
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel sambal oelek
- 2 eetlepels suiker
- 1 kopje water
- azijn
- vruchtjes uit blik/ananas


Bereiding

Kip gaar braden met wat peper en zout in ca. een half uur. Sambal, knoflook en suiker bij de gesnipperde uien voegen. Afblussen met 1 kopje water en een scheut azijn. Uienmengsel ca 10 minuten laten sudderen. Voeg de kip bij het uienmengsel en laat nog een half uurtje sudderen.
Bij vookeur en dag van te voren bereiden. Bij de kip witte rijst serveren met een salade en ananas.