ingrediënten (voor 1 glas)

- 1 eierdooier
- 2 theelepels suiker
- 2 tot 3 eetlepels slagroom
- 1 dl sterke koffie
- cognac of rum

Bereiding

Roer in een koffie kop of mok de eierdooier los en schuimig. Klop de slagroom. Schenk de koffie in het kopje of mok. Vul desgewenst iets bij met cognac of rum naar smaak. Schep de slagroom in het kopje of mok en serveer direct.
Chique is het om er een glaasje water bij de serveren.