Voor 2 personen


- 2 peren
- 60 gram suiker
- 1 vanillestokje
- 2 1/2 dl zoete dessertwijn (of Sauternes)

Bereiding.

Schil de peren, maar laat de steeltjes er aan zitten ( Dit staat zo leuk) Verwarm de suiker met 1/2 dl. water en los de suiker al roeren helemaal op Splits de vanille stokje in de lengte Voeg de wijn en het vanillestokje toe aan het suikerwater (siroop) Laat dit ca 5 minuten koken. Voeg de peren vervolgens toe en laat ze afgedekt in ca 5 minuten zacht worden Schraap het zogenaamde merg uit het vanillestokje boven de siroop Serveer de peren met de vanille siroop in decoratieve schaaltjes.