ingrediënten (voor 4 personen)

- 1 komkommer
- 2 eetl. suiker
- 1 eetl. zout
- 3 eetl. azijn
- 2 sjalotjes
- 1 Spaanse peper (lombok)

Bereiding.

De komkommer raspt of snijdt u aan ronde schijfjes in een diepe schaal waarin u van tevoren de suiker, het zout en de azijn hebt gedaan. Het geheel roer je  voorzichtig door elkaar. Dan strooit je er de fijngehakte gesneden sjalotje en de lombok bovenop.

Heerlijk als bijgerecht en lekker fris bij een Barbecue