ingrediënten (voor 6 personen)

- 8 sneetjes oud witbrood
- 1 1/2 eetlepel suiker
- 1 ei
- 1 theelepel kaneel
- 250 ml. melk
- 50 gram boter of margarine
- extra suiker en kaneel om te serveren

Bereiding

Snijd de korst van het brood en snij de sneetjes schuin doormidden tot er driehoekjes ontstaan. Doe 1 eetlepel suiker en 1 theelepel kaneel in een platte schaal met opstaande rand. Breek het ei boven de schaal en klop dit met een garde door de suiker en de kaneel Klop daarna de melk erdoor. Leg telkens 2 driehoekjes in de schaal en laat het melk mengsel goed in het brood trekken. Verhit de helft van de boter in een grote koekenpan. Leg de helft van de sneetjes geweekt brood hierin. Bak ze ongeveer 2 minuten op halfhoog vuur. Keer ze halverwege om. Neem ze uit de pan, verhit de rest van de boter en bak de ander sneetjes op de zelfde manier. Bestrooi met suiker en kaneel.